Prestes a completar um ano de lançamento em Manaus, o aplicativo de delivery 99Food revelou a preferência incontestável dos manauaras pela culinária brasileira. No Top 1 de pedidos registrados no aplicativo ao longo dos últimos 12 meses, a escolha pelas famosas ‘marmitas’ ultrapassou até mesmo tradicionais campeões de vendas nos deliveries, como os hambúrgueres e outros tipos de lanches. De acordo com os dados apurados pelo app, apenas neste semestre, os pedidos de pratos com sabores nacionais cresceram 71%.
O levantamento feito pelo aplicativo apontou outro dado importante: a adesão do público ao serviço de delivery. Neste período, o percentual de pessoas cadastradas cresceu quase 320% em relação ao primeiro mês completo da operação. Além das chamadas ‘quentinhas’, também ficaram entre os preferidos dos comensais alimentos como o frango assado, o tradicional açaí, a pizza e as carnes.
Celebrando o primeiro aniversário no próximo dia 4 de dezembro, o recorte ajuda não apenas a desvendar tendências de comportamento da população, mas também a mensurar o incentivo da 99Food aos pequenos estabelecimentos. A plataforma chegou à capital do estado quando a pandemia de Covid-19 já era uma realidade e, desde então, tem sido uma importante parceira dos restaurantes locais, que viram o movimento diminuir devido a necessidade do distanciamento social e encontraram no delivery uma solução.
Pratos típicos e relação afetiva com a comida
As informações colhidas na capital amazonense coincidem ainda com dados identificados na pesquisa encomendada pela 99Food ao Datafolha. O estudo, realizado este ano, revelou, por exemplo, que 78% dos entrevistados da região Norte têm o costume de comer pratos típicos de seus estados. Entre todos eles, destacam-se aqueles que têm peixe (13%).
Analisando o significado das refeições para o público da região, o levantamento também indicou que para 40% do público, consumir pratos locais é uma forma de valorizar a cultura de sua região. Para 25% dos entrevistados, a comida local também os conecta com seus familiares e para 24%, isso ajuda a manter as tradições.
A pesquisa mostrou ainda que o ato de se alimentar vai além de saciar a fome ou de repor as energias. Na região Norte, 36% dos entrevistados relacionam a alimentação a momentos felizes, enquanto 25% a relacionam ao prazer. O brasileiro valoriza muito ter a família ao redor da mesa. Esse sentimento pode ter aumentado por conta do distanciamento provocado pela pandemia da Covid-19, instaurada desde o início de 2020. No Norte, por exemplo, 68% disseram que comer é um momento para compartilhar a presença de familiares e amigos.
Desde o início da pandemia, 68% dos entrevistados da região passaram a pedir mais comida via delivery, principalmente durante o jantar (55%) e almoço (22%). Ao todo, 54% disseram que ficam felizes ao pedir delivery porque têm a oportunidade de sair da rotina, enquanto 33% se sentem satisfeitos por terem mais tempo para ficar com a família.
Para Pedro Gomes, diretor de operações da 99Food, a pesquisa mostra o potencial de expansão do delivery no país. “Estamos muito felizes com os resultados obtidos em Manaus neste primeiro ano e convictos de que o serviço de delivery se consolidou entre os brasileiros. Os dados nos fazem entender que estamos no caminho certo ao apostarmos na ‘democratização’ do paladar das famílias, no resgate da culinária tradicional e no apoio aos pequenos restaurantes, sobretudo ao trabalho de mulheres que ajudam a fazer girar a roda da economia local”, destacou.
Cozinheira&Brasileira – O Projeto
Para incentivar a história e a cultura local, Manaus também foi uma das cidades brasileiras escolhidas pela 99Food para integrar o ‘Cozinheira & Brasileira’, iniciativa criada em julho deste ano, com o objetivo de valorizar as raízes brasileiras, a gastronomia local e as jornadas de mulheres empreendedoras que encontraram na comida uma paixão e uma profissão. Com a curadoria do Instituto Brasil a Gosto, de Ana Luiza Trajano, o projeto selecionou três cozinheiras da cidade, que puderam contar suas histórias e divulgar suas receitas nacionalmente.
Fonte – Ascom
Foto – Divulgação
