Entre os dias 15 e 17 de outubro de 2026, Manaus sedia a segunda edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA), no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques. Organizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Amazonas (SINDPAM), o evento gratuito desponta como o principal ponto de encontro para a cadeia de panificação, confeitaria e alimentação na região Norte. A expectativa da organização é superar a marca de 20 mil visitantes, atraindo empresários, profissionais, fornecedores e estudantes no período que coincide com as celebrações do Dia Mundial do Pão, em 16 de outubro. Com foco em negócios, capacitação e inovação, a feira busca fortalecer um mercado em plena expansão: somente no Amazonas, o setor engloba cerca de 3,6 mil empresas ativas, integrando uma rede nacional que conta com mais de 332 mil empreendimentos. Além das oportunidades comerciais, o público poderá conferir demonstrações práticas que valorizam a gastronomia local, consolidando a importância econômica e cultural da atividade no estado.
Manaus será palco, de 15 a 17 de outubro de 2026, da segunda edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA), um dos principais eventos voltados à cadeia de panificação, confeitaria, alimentação e negócios do setor na região Norte. A programação será realizada no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques – Unidade 1, localizado na Avenida Constantino Nery, 5001, Flores, com entrada gratuita.
Realizada pelo SINDPAM, a FIPA 2026 chega à segunda edição após o sucesso do evento de estreia, que reuniu mais de 21 mil visitantes e recebeu profissionais, empresários e expositores de diferentes regiões do país. Para este ano, a expectativa é receber mais de 20 mil visitantes, entre empresários, profissionais, fornecedores, estudantes e público interessado em conhecer as novidades e tendências da panificação e confeitaria.
A feira reunirá empresas e marcas de diferentes regiões, ampliando o espaço para negócios, relacionamento, inovação, capacitação e valorização do setor. Mais do que uma feira de negócios, a FIPA tem como proposta fortalecer a cadeia de panificação e confeitaria da Amazônia, apresentar novas tecnologias, produtos, serviços e tendências, além de aproximar empresários, profissionais, fornecedores, estudantes e consumidores.
O setor representa uma importante força econômica no Estado. O Amazonas reúne aproximadamente 3.600 empresas do segmento de panificação e confeitaria, responsáveis pela geração de milhares de empregos diretos e indiretos e por movimentar uma extensa cadeia produtiva que envolve padarias, confeitarias, cafeterias, pizzarias, fornecedores de equipamentos, insumos, embalagens e serviços especializados.
No Brasil, a dimensão do setor também demonstra sua relevância econômica. Dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP) apontam a existência de mais de 332 mil empresas ativas no segmento, que movimenta uma ampla cadeia de negócios e gera aproximadamente 2,76 milhões de empregos diretos e indiretos.
A escolha do período também é estratégica. O dia 16 de outubro é celebrado como o Dia Mundial do Pão, e a data será marcada por uma programação especial durante a FIPA.
Entre os destaques estão as aulas-show e demonstrações que irão valorizar a produção regional, incluindo a preparação de um X-Caboquinho de 30 metros e de um bolo regional de 10 metros, com sabores e ingredientes que representam a identidade gastronômica do Amazonas. As ações contarão com demonstração e degustação para o público.
Segundo a presidente do SINDPAM, Zeina Russo, a feira representa uma oportunidade de mostrar ao público a força, a diversidade e a identidade da panificação amazonense.
“A FIPA será um grande marco para o nosso setor. São anos de trabalho de grandes profissionais que merecem ser apresentados e conhecidos por todos. De 15 a 17 de outubro, teremos a oportunidade de apresentar o show da panificação amazonense aos visitantes da nossa feira”, afirma.
À frente do SINDPAM, Zeina Russo também destaca a importância de aproximar os diferentes segmentos que integram a cadeia produtiva.
“A nossa proposta é criar uma grande vitrine para o setor, aproximando empresários, profissionais, fornecedores, parceiros e a sociedade. Queremos mostrar processos, tecnologia, inovação, tendências e, principalmente, a qualidade do trabalho desenvolvido pelas empresas do Amazonas”, ressalta a presidente.
A FIPA 2026 deverá reunir empresários de panificadoras, padarias, confeitarias, docerias e pizzarias; padeiros, confeiteiros, chefs, baristas e demais profissionais; estudantes de gastronomia, nutrição, administração e áreas relacionadas; fornecedores de produtos, equipamentos e serviços; investidores, empreendedores e produtores locais e regionais, além do público interessado em conhecer as novidades do setor.
A programação também terá espaços voltados à demonstração de produtos e técnicas, capacitação, negócios, inovação e relacionamento, fortalecendo a conexão entre empresas e profissionais e ampliando as oportunidades para o mercado de panificação e confeitaria na Amazônia.
Com a segunda edição, a FIPA consolida a proposta de transformar Manaus em um importante ponto de encontro para o setor e de fortalecer a identidade da panificação da Amazônia, valorizando empresas, profissionais e produtos que fazem parte da economia e da cultura regional.
Panificação na Amazônia FIPA 2026
Fonte – Ascom/Sindpam
Texto com apoio da Inteligência Artificial/Edição da Coopnews
Foto – Divulgação/Sindpam
