O Dia Mundial e Nacional do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, homenageia um dos alimentos mais populares da culinária e presente em diferentes culturas. A comemoração mundial foi instituída em 1995, durante o primeiro Congresso Mundial de Macarrão, realizado em Roma, na Itália. No Brasil, a data ganhou reconhecimento oficial com a Lei nº 13.050, de 8 de dezembro de 2014, que instituiu o Dia Nacional do Macarrão. Versátil e encontrado em diversas preparações, o alimento faz parte do cotidiano de milhões de famílias brasileiras e pode ser servido com diferentes molhos, carnes, legumes e outros ingredientes. Estimativas divulgadas em publicações sobre o tema apontam que o macarrão está presente em mais de 99% dos lares brasileiros e que o consumo médio nacional é de aproximadamente seis quilos por pessoa ao ano. A variedade também chama a atenção: existem mais de 600 formatos de massas no mundo, entre opções secas, frescas e recheadas. A data é uma oportunidade para conhecer a história dessa tradição gastronômica e celebrar as diferentes maneiras de preparar e compartilhar uma refeição.
Data mundial nasceu em congresso na Itália
O Dia Mundial do Macarrão é comemorado em 25 de outubro. A data foi estabelecida em 1995, durante o primeiro Congresso Mundial de Macarrão (World Pasta Congress), realizado em Roma, na Itália.
A iniciativa buscou valorizar a massa como alimento consumido em diferentes países, presente em tradições culinárias diversas e adaptado aos ingredientes e costumes de cada região.
No Brasil, a comemoração também ganhou caráter oficial com a Lei nº 13.050, de 8 de dezembro de 2014, que instituiu o Dia Nacional do Macarrão.
A data reforça a importância cultural e gastronômica de um alimento que pode ser preparado de diversas maneiras, desde receitas simples para o dia a dia até pratos elaborados para ocasiões especiais.
Mais informações sobre a comemoração estão disponíveis na publicação do iFood sobre o Dia do Macarrão.
Um alimento presente na rotina dos brasileiros
O macarrão ocupa um espaço importante na alimentação brasileira por sua versatilidade e pela possibilidade de combinar diferentes ingredientes.
Estimativas divulgadas em conteúdos sobre o tema indicam que o alimento está presente em mais de 99% dos lares brasileiros, com consumo médio de aproximadamente seis quilos por pessoa ao ano.
Os números ajudam a ilustrar a popularidade da massa no país. Entretanto, devem ser considerados conforme a fonte e o período de referência de cada levantamento.
Uma das características que contribuem para essa popularidade é a variedade de preparações. O macarrão pode ser servido com molho de tomate, queijos, carnes, legumes e outros ingredientes, além de aparecer em saladas, sopas e receitas regionais.
A facilidade de adaptação a diferentes combinações faz com que o alimento esteja presente tanto em refeições cotidianas quanto em pratos tradicionais de famílias e restaurantes.
Mais de 600 formatos de massas
A diversidade é outra característica marcante do macarrão. Publicações sobre gastronomia apontam a existência de mais de 600 formatos de massas no mundo, que podem ser agrupados em categorias como secas, frescas e recheadas.
Cada formato pode apresentar características próprias de textura e preparo, além de combinar melhor com determinados tipos de molho e ingredientes.
Entre as opções conhecidas estão espaguete, penne, fusilli, talharim e massas recheadas, como ravióli e capeletti. A variedade permite criar diferentes receitas a partir de um mesmo ingrediente básico.
A diversidade de formatos e preparações é abordada também nesta reportagem da CNN Brasil sobre curiosidades do Dia do Macarrão.
O Dia Mundial e Nacional do Macarrão, portanto, é uma oportunidade para valorizar a tradição gastronômica, conhecer a história da data e experimentar novas formas de preparar um alimento que atravessa gerações e fronteiras.
Fonte – iFood; Confederação Nacional de Municípios (CNM); Abrasel
Texto com apoio da Inteligência Artificial/Edição da Coopnews
Foto – EBC
Dia do Macarrão Macarrão no Brasil
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