Foi unindo duas paixões – agricultura e gastronomia – que a empreendedora Anna Gabriella Rodrigues iniciou a trajetória para conquistar a terceira posição do Prêmio Sebrae Mulher de Negócios na categoria Produtora Rural. Há quase 20 anos, no interior de São Paulo, receitas inovadoras e combinações únicas começaram a ser criadas para ensinar o consumidor a comer palmito in natura e dar vida à Palmitolândia.
Anna conta que o negócio nasceu da necessidade de valorizar o palmito por meio de um modelo que buscasse utilizar 100% da palmeira, assim a lucratividade aumentaria. Com a quantidade de receitas aumentando, os amigos começaram a levar a ideia adiante e todos passaram a frequentar a Palmitolândia para experimentarem o brigadeiro de palmito, a trufa de palmito, o sushi de palmito, o yakissoba de palmito e até o patê de palmito.
Com o negócio se expandindo e sendo frequentado, o lugar ganhou mais uma função: o turismo rural. “Eu consegui agregar ao dia a dia do negócio mais duas paixões, o artesanato e a produção de natureza, que nos permitiu criar vassouras, bandejas, pratos e até papel feito da fibra da palmeira. Tudo visto, testado e aprovado pelos turistas que vêm ‘palmitar’ conosco”, conta, orgulhosa. Hoje, a Palmitolândia integra a Rota Gastronômica do Vale do Ribeira e representa Iporanga no projeto Sabor de São Paulo, que leva o melhor da culinária da roça paulista para grandes feiras e eventos.
O Sebrae surgiu na vida de Anna Gabriela em 2020, por meio do Sebrae-Registro. “Me apaixonei pelos cursos e oficinas oferecidas. E, desde então, não parei mais de aprender, ensinar e praticar tudo o que o Sebrae oferece de bom aqui na nossa região. Essa parceria com o Sebrae me permite praticar o famoso lifelong learning… na roça! Só preciso manter a internet funcionando que a mágica acontece”, relata.
A relação com questões que são estratégicas para o Sebrae não são poucas por lá. “Meu projeto de vida tem relação direta com todas as questões abordadas pelo ESG. Sustentabilidade e inovação fazem parte do DNA da Palmitolândia, que não utiliza nada de plástico no restaurante. Aqui, talheres só de madeira, pratos só de palmito e louça só de barro feita pelas artesãs de Apiaí, cidade vizinha.”
Fonte – Ascom
Foto – Divulgação
