Todo dia é dia de comer camarão!
O consumo do camarão possui muitos benefícios, dentre eles:
É uma excelente fonte de triptofano 1, que atua na manutenção das fibras musculares e tem importante função na produção dos hormônios melatonina e serotonina;
É uma excelente fonte de selênio 2, que serve para a manutenção da saúde, fortalecimento da imunidade, combate ao envelhecimento precoce e prevenção de doenças diversas. Ele também se mostra eficiente no controle metabólico dos hormônios da tireoide;
Uma ótima fonte de vitamina D, que atua na saúde óssea, crescimento, imunidade, musculatura, metabolismo e em vários órgãos e sistemas, como o cardiovascular e o sistema nervoso central;
E é uma ótima fonte de vitamina B12, que previne a degeneração das células e auxilia a manter o metabolismo nervoso.
“O Brasil consome pouco o crustáceo. Aumentou um pouco o consumo nos últimos tempos, isso graças aos grandes restaurantes que são estimuladores de consumo. Produzimos cerca de 150 mil toneladas por ano e, em média, cada pessoa consome 600 gramas por ano”.
Em 2022 foram 12,7 mil toneladas, ou 20,7% da produção estadual e 11,2% da nacional. Atualmente, a produção do Ceará representa 54,1% da produção nacional de camarão e, pelo quinto ano consecutivo, conta com aumento nesse tipo de cultivo. O segundo lugar do Ceará ficou para a nossa cidade vizinha, Jaguaruana.
O rosa é o tipo de camarão mais consumido no Brasil, especialmente em cidades litorâneas.
Redação – Coopnews
Foto – Divulgação
